技術(shù)編號：4553984
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本申請大體涉及面團(tuán)攪拌機(jī)(dough mixer),并且更具體地涉及一種包含具有制冷/冷卻套管流道的攪拌缽的面團(tuán)攪拌機(jī)。 背景技術(shù)面包面團(tuán)的攪拌通常在受控的溫度(如大約78 °F至大約80 T )下進(jìn)行。在攪拌過程中，摩擦力和粘性剪力(viscous shear)致使面團(tuán)中的溫度升高,這可能導(dǎo)致面團(tuán)變得粘連且難于加工。利用被冷卻的攪拌組件來控制在攪拌過程中的面團(tuán)溫度的攪拌機(jī)是已知的。例如，專利號為4，275，568的美國專利公開了一種攪拌機(jī)的攪拌缽，所述攪...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。