技術(shù)編號：448862
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種，具體說，它是以紅果、谷糠、小米為主料，再配以蜂蜜，白酒、食鹽，各種風(fēng)味劑經(jīng)微生物菌種發(fā)酵精制而成。目前的食用醋主要以小米或其它谷物為主要原料釀造而成，不僅耗糧，且風(fēng)味欠佳，營養(yǎng)也不均衡。我國紅果資源豐富，開發(fā)以紅果為主料的釀醋技術(shù)，不僅可節(jié)約糧食，而且由于紅果特有的藥理功能，消食健胃，活血化瘀，降血壓、降血脂、軟化血管，防治冠心病，預(yù)防癌癥，降低血糖，所以以紅果為原料開發(fā)的調(diào)味品醋是很好的保健品。本發(fā)明的目的就是提供一種新型調(diào)味品，——紅果強化營養(yǎng)醋，以紅果為主料，節(jié)約糧食，增加醋的保健功能...
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