技術(shù)編號(hào):445844
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及果汁的生產(chǎn)工藝,特別是山楂濃縮汁的加工方法。山楂(亦稱(chēng)山里紅)是分布較廣、資源豐富的栽培果品,目前產(chǎn)量位居水果之第四位。它含有較豐富的黃酮、果膠、果酸、維生素、礦物質(zhì)和人體必需的氨基酸等,是加工制造含酸健身營(yíng)養(yǎng)食品、飲料的好原料。目前,人們對(duì)山楂資源的利用,除生食外,還加工山楂酒、山楂糕、山楂片、山楂醬等,山楂汁的生產(chǎn)采用浸泡法,不能使山楂果肉中的可溶性固形物充分提取出來(lái),浸泡提取汁很稀,不耐貯存,因此,不僅果肉浪費(fèi)大(用于山楂醬制造),而且只能冷庫(kù)貯存鮮果,隨用隨加工果汁。這樣的加工,需要大容積...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。