技術(shù)編號：442254
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種摩擦殺菌設(shè)備，具體地說是一種適用于對一定粘度的食品物料進(jìn)行殺菌的設(shè)備，屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù) 隨著生活水平的提高，人們對食品的營養(yǎng)成分和風(fēng)味的要求越來越高。熱敏性食品物料對熱過程很敏感，受熱后易發(fā)生化學(xué)變化或物理變化而影響產(chǎn)品質(zhì)量。熱敏性物質(zhì)的變化與溫度和時(shí)間有關(guān)，若溫度比較低時(shí)變化很緩慢，溫度很高，但受熱時(shí)間短，物料的物理化學(xué)變化來不及進(jìn)行，則變化很小。對熱敏性食品物料進(jìn)行超高溫殺菌時(shí)，時(shí)間要盡可能的縮短，這樣既可能保證物料滅菌效果，又保證食品的風(fēng)味與營養(yǎng)價(jià)值。本發(fā)明作出以前，在已有...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。