技術(shù)編號：439229
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及大蒜加工領(lǐng)域，特別涉及。 背景技術(shù)大蒜營養(yǎng)豐富，我國著名醫(yī)典《本草綱目》中稱大蒜“葫蒜入太陰、陽明，其氣薰 烈，能通達(dá)五臟，達(dá)諸竅，去寒濕，辟邪惡，消癰腫，化徵積肉食...，攜之旅途，則炎風(fēng)瘴雨不 能加，食偈臘毒不能害?！贝笏庵谐缓妓衔?、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵外還含有還含有硫胺 素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。大蒜中含有的硫胺素等硫化合物 具有很強(qiáng)的抗炎消菌作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均具有抑制和殺滅的作用，由 此大蒜被稱為抗菌作用最強(qiáng)的天然植物；大蒜中的硒和鍺等...
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