技術(shù)編號：431394
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及。 背景技術(shù)近年來菠蘿產(chǎn)量不斷增加，但菠蘿生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，成熟、收獲期較為集中，且由于 菠蘿水分含量高、質(zhì)地脆嫩，加之南方氣溫高，采后容易腐爛變質(zhì)。為了有效提高菠蘿的食 用價值，增加其經(jīng)濟(jì)附加值，開展深加工研究顯得尤為重要。菠蘿糖酸含量適中、香氣濃郁、 營養(yǎng)價值高，是釀酒的良好原料。因此，大力發(fā)展菠蘿酒生產(chǎn)，可以促進(jìn)資源的開發(fā)利用，增 加果農(nóng)收入。雖然菠蘿果實香氣濃郁，但單獨用菠蘿汁釀制的果酒原果香損失較大。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的一個目的是提供一種制備菠蘿果酒的方法。本發(fā)明所提供的制備菠蘿果酒的方法，包括...
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