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多肉茶糕制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):430337

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及的一種食品加工類糕點(diǎn)制作技術(shù)領(lǐng)域,特別是一種。背景技術(shù)多肉茶糕,其外型是四方形,俗稱肉餡茶糕,盛產(chǎn)于杭嘉湖一帶,但德清懸尤為有名,在過(guò)去人稱“小上?!毙率墟?zhèn)更佳,鎮(zhèn)上制作銷售糕點(diǎn),普遍于新市鎮(zhèn)“四柵”。由于商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),故在制作技術(shù)上,挑選用料上日趨講究,相傳在近世紀(jì)歷史長(zhǎng)河中不斷提高,是流傳在民間傳統(tǒng)的手工制作米食,口感鮮和,老幼喜歡,四季皆宜,有絕好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的美點(diǎn)。但隨著人們對(duì)生活的要求也越來(lái)越高,傳統(tǒng)食品也需要不斷提高其品質(zhì)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是為了解決上述技術(shù)的不足而提供一種配料科學(xué)、規(guī)范...
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