技術(shù)編號：420107
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域適合于非油炸雜糧方便面的I、II級熟化擠出機技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實用新型涉及食品加工機械領(lǐng)域，特別是適合于非油炸雜糧方便面的I、II級熟化擠出機。背景技術(shù)[0002]由于雜糧不同于小麥存在面筋結(jié)構(gòu)，因此對雜糧方便面的加工不能采用傳統(tǒng)面條的延壓工藝，而是通過擠壓機的擠壓作用是雜糧中的蛋白質(zhì)變性形成面條。在加壓過程中， 必須控制擠壓機的壓力和溫度，使雜糧充分熟化，同時又必須避免其膨化。為此，通常采用兩級擠壓裝置，第一級使原料充分熟化，第二級經(jīng)過控制使面條成型不膨化。傳統(tǒng)的兩級擠壓裝置都是憑經(jīng)驗來確定擠壓裝置內(nèi)...
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