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技術(shù)編號(hào)：413029

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明一般地涉及分子生物學(xué)領(lǐng)域，更具體地說(shuō)涉及制備和使用耐熱植酸酶的方法。背景技術(shù)植酸酶(肌醇-六磷酸磷酸水解酶(myo-inositol hexakisphosphatephosphohydrolase)EC3.1.3.8)是將植酸鹽(phytate)(肌醇六磷酸鹽)水解為肌醇和無(wú)機(jī)磷酸鹽的酶。已知該酶是有價(jià)值的食品添加劑。在21世紀(jì)來(lái)臨之際，植酸酶作為動(dòng)物飼料添加劑的年銷售額估計(jì)為1億美元，且仍在增長(zhǎng)。家禽和豬飼料目前主要以谷類、豆類和油料種子產(chǎn)品為基礎(chǔ)。大約有三分之二的磷(P)以植酸鹽，即植酸的鹽(肌...
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