技術(shù)編號：410689
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及食品加工制作方法，特別是一種。背景技術(shù)蟲草鴨系一種藥膳，它采用中藥材蟲草菌與鴨烹制而成，主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免疫能力低下，小兒智力發(fā)育不全。目前，現(xiàn)有的蟲草鴨制作加工方法存在諸多不足之處，主要表現(xiàn)為1.在加工沒有去除鴨身上的骨頭，帶骨鴨體內(nèi)有害物淋巴以及貼鴨臟腑內(nèi)腔無法清除干凈臟物，此夕卜，鴨骨的存在也使得包裝易破損而導(dǎo)致食品變質(zhì)，食用時(shí)不易入嘴，老人小孩無法食用；2.加工方法欠科學(xué)，使得鴨體體表硬板、厚薄不一致，入味不均、口感差異大，肉質(zhì)淡、缺乏特有風(fēng)味。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提...
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