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技術(shù)編號(hào)：406974

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種去頭、去內(nèi)臟魚體的切片設(shè)備，包括用于將魚體切成魚片的切割部件，其中該切割部件包括至少一對(duì)圓鋸以及持續(xù)旋轉(zhuǎn)的傳送帶。該傳送帶具有至少一個(gè)用于收納魚體并在傳送方向T上傳送魚體以使魚體尾部朝前地通過切割部件的鞍狀支承體。此外，本發(fā)明還涉及一種去頭、去內(nèi)臟 魚體的切片方法，包括以下步驟以尾部超前的方式將背部朝上且脊骨置于支承體上的魚傳送通過魚切片設(shè)備，其中，在傳送過程中，借助一對(duì)圓鋸將腹部的條骨和/或背部的脊骨切下。背景技術(shù)上述的設(shè)備及方法應(yīng)用在魚加工業(yè)中，用于將魚片從魚骨上分離下來。更為確切地說，上...
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