技術(shù)編號：40511127
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及植物天然產(chǎn)物提取，尤其涉及一種增溶性復(fù)合酶及用其同步制備速溶蛋白粉和分離蛋白粉的方法。背景技術(shù)、目前，堅(jiān)果是我國重要的木本油料之一，種植面積已躍居世界第一位。特別是澳洲堅(jiān)果富含油脂、蛋白等營養(yǎng)成分，油脂含量高達(dá)％。澳洲堅(jiān)果粕是澳洲堅(jiān)果油工業(yè)的副產(chǎn)品，是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，蛋白質(zhì)含量～％。但是還含有大量的油脂、碳水化合物和多酚類物質(zhì)，與蛋白質(zhì)之間相互作用較難分離，影響蛋白的提取率、純度、品質(zhì)及理化特性。在現(xiàn)有的對植物蛋白的提取方法中，大多采用堿溶酸沉方法，油脂易形成乳化影響蛋...
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