技術(shù)編號：40466411
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本技術(shù)涉及食品加工，特別是涉及一種玉米膨化裝置。背景技術(shù)、膨化玉米也稱膨化玉米粉，是指玉米或玉米秸稈粉末經(jīng)過水分、熱、機(jī)械剪切、摩擦、揉搓和壓力差綜合作用下的淀粉糊化物，可作為食品主要原料和飼料食用，膨化工藝的高溫、高壓和高剪切力，破壞玉米淀粉的晶體結(jié)構(gòu)，使淀粉顆粒膨脹并糊化，淀粉分子鏈被打開，增加了食糜顆粒的表面積，提高了消化率，同時蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸的消化率提高，但是現(xiàn)有的玉米膨化裝置，不能夠?qū)崿F(xiàn)往復(fù)的攪拌，無法加大接觸的面積，對待膨化的玉米不能夠充分的進(jìn)行攪拌，不能保證成品的質(zhì)量，不...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。