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技術(shù)編號：3702357

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本發(fā)明涉及具有天然結(jié)構(gòu)甲殼素的制備方法及其產(chǎn)品。甲殼素，英文名Chitin，又名蟹殼素，化學(xué)名聚乙酰氨基葡萄糖，是自然界生物的重要組成部分，廣泛存在于節(jié)肢動物(如蝦、蟹的殼)和真菌的細(xì)胞壁中，來源豐富。其分子式為(C8H13NO5)n，已報道的化學(xué)結(jié)構(gòu)式為 普通甲殼素制品的外觀呈無色至淡黃色或淺紅色無定形粉末狀，無味。性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水、稀酸、堿等無機溶劑，也不溶于四氯化碳、乙醇等有機溶劑，但在濃酸或熱酸中會發(fā)生水解及部分水解而成為可溶物，在熱的濃堿中會發(fā)...
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