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技術(shù)編號：3564310

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本發(fā)明屬于食品工程技術(shù)功能性食品領域，特別是具有降血壓功能的深海 魚皮膠原蛋白寡肽及其制備方法。背景技術(shù)近年來隨著生物科學技術(shù)的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)除提供人體多種氨基酸 和能量外，從蛋白質(zhì)原有序列中釋放出的一些小肽(寡肽)還有多種生理功能， 這些小肽(寡肽)不被腸道多種酶系降解可直接被人體吸收，目前從天然蛋白質(zhì)分離的功能肽有多種多樣，按照功能分有促進鈣吸收肽；降血壓肽；免疫 調(diào)節(jié)肽等，特別是降血壓肽的研究更是活性肽研究的熱點，研究表明降血壓肽 (寡肽)是一...
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