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技術(shù)編號：3546515

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本發(fā)明涉及，屬于功能食品及食品添加劑制備領(lǐng)域。背景技術(shù)葉黃素酯可在胰脂肪酶、胰羧酸脂肪酶、磷脂酶B等視黃醇酯酶的作用下轉(zhuǎn)化為葉黃素，以高濃度沉積于人眼底黃斑中，通過吸收近紫外藍(lán)光和捕獲自由基，降低老年性黃斑變性的發(fā)病率。葉黃素酯還具有抗氧化、抗癌、抗誘變、延緩動脈硬化等生理功能。傳統(tǒng)的葉黃素酯合成方法存在反應(yīng)溫度高、反應(yīng)時間長等缺點，葉黃素易于降解。超聲法被認(rèn)為是有機(jī)合成中較清潔的方法，具有操作簡便、反應(yīng)產(chǎn)率高、反應(yīng)時間短、反應(yīng)條件溫和等優(yōu)點，甚至可以改變...
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