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酒石酸催化大豆異黃酮糖苷水解制備大豆異黃酮苷元的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:3543836

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本發(fā)明涉及ー種。背景技術(shù)大豆異黃酮是大豆等豆科植物在生長過程中產(chǎn)生的一種次級代謝產(chǎn)物,研究發(fā)現(xiàn),攝入足夠量的大豆異黃酮可以有效降低患骨質(zhì)疏松癥、婦女更年期綜合癥、高膽固醇癥、以及心血管疾病和癌癥的風(fēng)險。大豆中天然存在的異黃酮主要成分有3類,即染料木素(genistein)類、大豆苷元(daidzein)類和黃豆黃素(glycitein)類,各自又主要以4種形式存在丙ニ?;咸烟擒招汀ⅳ初;咸烟擒招汀ⅵ?-葡萄糖苷型和糖苷配基型(苷元),其中結(jié)合型的糖苷占...
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