技術(shù)編號：3510220
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品添加劑，具體是涉及一種從含花色苷植物中制備天然脫味花色苷的方法。背景技術(shù)花色苷是花青素與糖以糖苷鍵結(jié)合而成的一類化合物，廣泛存在于植物的花、果實、莖、葉和根器官的細胞液中，使植物呈現(xiàn)由紅、紫紅到藍等不同顏色?；ㄉ帐穷慄S酮一以黃酮核為基礎(chǔ)的一類物質(zhì)中能呈現(xiàn)紅色的一族化合物，其顏色隨PH值不同而改變， 在酸性條件下顯色較好，呈紅色，在中性條件下呈無色，在堿性條件下呈藍色。花色苷具有抗氧化、清除自由基、減少低密度脂蛋白、抗突變、抗腫瘤、改善視力的...
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