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技術(shù)編號：12900666

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本發(fā)明涉及生物催化技術(shù)，尤其涉及以脂肪酶為催化劑在高壓亞臨界流體介質(zhì)中制取葉黃素類化合物羧酸酯的工藝，屬于食品添加劑領(lǐng)域。技術(shù)背景葉黃素是含氧類胡蘿卜素的總稱，其中，以含有羥基的黃體素、玉米黃質(zhì)、辣椒紅素、辣椒玉紅素、β-隱黃素、蝦青素等在自然界含量最為豐富。葉黃素及其衍生物有著重要的保健和營養(yǎng)價值，被廣泛應(yīng)用到飼料和食品中。萬壽菊和紅辣椒是目前世界上天然葉黃素類化合物最重要的來源。其中，萬壽菊花主要含有黃體素和玉米黃素，紅辣椒主要含有辣椒紅素、辣椒玉紅素、β-隱黃質(zhì)、玉米黃素。另外，雨生紅球藻...
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