技術(shù)編號(hào):12892067
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。:本實(shí)用新型屬于醬油釀造生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域,更具體地涉及一種釀造醬油的連續(xù)淋油裝置。背景技術(shù):醬油以植物蛋白及碳水化合物為主要原料,經(jīng)微生物酶的作用,水解成多種氨基酸、各種糖類,再經(jīng)復(fù)雜的生物化學(xué)變化,形成獨(dú)具特色的色澤、香氣、滋味和體態(tài)。醬油除具有調(diào)味功能和營(yíng)養(yǎng)成分外,還兼有抗氧化、促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化等功能。醬油的釀造過(guò)程,就是充分發(fā)揮有益微生物的作用,促進(jìn)原輔料成分的分解,促進(jìn)各種風(fēng)味物質(zhì)產(chǎn)生的生化過(guò)程。同時(shí)抑制、防止有害微生物的活動(dòng),避免異常發(fā)酵,防止不良風(fēng)味物質(zhì)產(chǎn)生的過(guò)程。淋...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。