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技術(shù)編號：12816823

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本發(fā)明涉及酶制品領(lǐng)域。具體地，本發(fā)明涉及一種固定化脂肪酶顆粒及其制備方法。背景技術(shù)脂肪酶(lipase，EC3.1.1.3)全稱為三?；视退饷浮碜圆煌⑸锏闹久高€具有酯化、酯交換、醇解、消旋體拆分等功能，因而，廣泛地應(yīng)用于包括食品、藥品、日化等的各個領(lǐng)域。由于難以分離，并且不能重復(fù)使用，液體脂肪酶在工業(yè)上的應(yīng)用有限。為此，已經(jīng)通過固定化技術(shù)，將酶賦形于具有一定物理性質(zhì)的載體之上，從而便于分離及重復(fù)利用。目前酶固定化技術(shù)主要分為兩類：無機(jī)或有機(jī)高分子粉末材料，有機(jī)高分子樹脂。其中高分子樹...
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