技術編號：12762746
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及雜糧食品技術領域，尤其涉及一種無公害保健雜糧配方掛面。背景技術掛面是一種細若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一?，F有技術中，掛面主要指以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條，多做主食食用。隨著人們生活水平的不斷提高，人們的養(yǎng)生保健意識不斷增強...
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