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技術(shù)編號：12720840

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本發(fā)明涉及食品調(diào)味品領(lǐng)域，具體涉及一種全水溶性的天然烤雞腌制料。背景技術(shù)中國是僅次于美國的第二大肉雞生產(chǎn)國，雞肉也是除了豬肉外最大的肉類消費品。目前烤雞已經(jīng)成為消費者喜歡的一種食品，國際知名的快餐連鎖巨頭都有烤雞翅烤雞腿等產(chǎn)品。目前市場的烤雞腌制料主要配料是傳統(tǒng)等粉末狀或顆粒狀等香辛料，由于這些香辛料不能溶解，在腌制工藝過程中存在兩個問題：一是腌制時間長，不容易腌制均勻；二是只有少部分腌制料能夠涂裹到雞肉表面，大多數(shù)腌制料由于不能和雞肉結(jié)合而浪費掉。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中烤雞腌制料的上述...
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