技術(shù)編號：12700178
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。一種β-環(huán)糊精/聚環(huán)氧乙烯抗菌膜及制備方法和用途技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于食品抗菌保鮮領(lǐng)域，具體涉及一種β-環(huán)糊精/聚環(huán)氧乙烯抗菌膜及制備方法和用途。背景技術(shù)環(huán)糊精(Cyclodextrin)是淀粉在沒有水分子參與的情況下，經(jīng)環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶催化降解而得到的一系列環(huán)狀低聚物的總稱，通常含有6～12個D-吡喃葡萄糖單元。其中研究得較多并且具有重要實(shí)際意義的是含有6、7、8個葡萄糖單元的分子，分別稱為α-環(huán)糊精，β-環(huán)糊精和γ-環(huán)糊精。由于α-環(huán)糊精分子空洞孔隙較小，應(yīng)用范圍較??；γ-環(huán)糊精的分子空洞大...
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