技術(shù)編號：12693632
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。食品級水分散辣椒紅粉末的制作方法，屬于食品添加劑、天然著色劑領(lǐng)域。背景技術(shù)辣椒紅色素是從辣椒中提取的深紅色油狀物，主要成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素。色素成分在一定程度上受辣椒品種、產(chǎn)地、成熟度的影響。辣椒紅色素顏色鮮艷、著色效果好，無毒副作用，世界衛(wèi)生組織（WHO）將辣椒色素列為A類色素，不限制其使用量。辣椒紅色素在食品、醫(yī)藥、保健品、化妝品等方面應(yīng)用廣泛，國內(nèi)外需求量較大，目前辣椒紅基本都是液態(tài)形式，限制了色素的應(yīng)用和運(yùn)輸。粉劑可以較好的解決這個問題，現(xiàn)有技術(shù)中的一般采用噴霧干燥法把液態(tài)的辣椒紅...
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