技術(shù)編號：12669780
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于營養(yǎng)品領(lǐng)域，具體涉及一種采用蝦下腳料制備的營養(yǎng)強化劑。背景技術(shù)蝦的營養(yǎng)價值很高，肉質(zhì)鮮美細嫩，富含糖元、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等成分，脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，容易消化吸收，尤其適合病人、老年人和兒童食用，但是有的人食用會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。隨著我國蝦產(chǎn)量的不斷增加，生產(chǎn)的蝦多數(shù)用于加工成無頭蝦仁，而占蝦體重量30％—40％的蝦頭被剔除，其中大部分被用于生產(chǎn)飼料，大大降低了蝦頭的利用價值。蝦下腳料中除了含有甲殼素、碳酸鈣等礦物質(zhì)外，還含有7-15％蛋白質(zhì)...
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