技術(shù)編號(hào):12609582
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種釀酒新技術(shù),特別是一種薯類生料液態(tài)高效釀酒新技術(shù)。技術(shù)背景人類釀酒技術(shù)發(fā)展已數(shù)千年,古時(shí)人類就知道從大自然中發(fā)現(xiàn)和學(xué)會(huì)將薯類塊根植物搗碎封埋隔氧糖化發(fā)酵生酒技術(shù)。迄今,人們亦在不斷地研究和發(fā)展利用木薯、紅薯等薯類塊根雜糧進(jìn)行固態(tài)半固態(tài)高效優(yōu)質(zhì)發(fā)酵釀酒工藝,然終難有效解決薯類雜糧固態(tài)半固態(tài)發(fā)酵中有害物質(zhì)和不良味道剔除并采用液態(tài)發(fā)酵釀造醇香美酒的高新工藝要求,使薯類雜糧釀酒技術(shù)發(fā)展停滯不前,造成薯類雜糧尤其是木薯只能用于生產(chǎn)乙醇做消毒劑和燃料等用。由于薯類發(fā)酵技術(shù)滯后和所產(chǎn)酒質(zhì)差,造成...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。