技術(shù)編號(hào)：12533758
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，更具體的說，涉及一種豆渣干燥工藝。背景技術(shù)豆渣是用大豆加工豆?jié){(豆奶)、豆腐、豆乳等過程中進(jìn)行漿液分離時(shí)得到的副產(chǎn)物。隨著生活水平的提高，大豆加工量的急劇增加導(dǎo)致豆渣產(chǎn)量的上升。然而由于較差的口感，豆渣過去更多用作動(dòng)物飼料，沒有得到充分利用，其實(shí)它的營養(yǎng)十分豐富。研究表明，豆渣中蛋白質(zhì)占20-30％，粗脂肪占9-20％，碳水化合物含量大于>50％(膳食纖維含量占9-20％)，及多種維生素和礦物質(zhì)，還含有大豆異黃酮、大豆皂苷、植酸等功能性物質(zhì)，是一種較理想的天然膳食...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。