技術編號：12525142
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工領域，具體涉及一種滋補保健豬蹄湯的制備方法。背景技術豬蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是在豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11中氨基酸之含量與熊掌不相上下，因此豬蹄成為人們的滋補佳品。一般人們將豬蹄熬湯，這樣既營養(yǎng)又美味，但是我們普通的熬湯方法不能完全將豬蹄中營養(yǎng)成分融入湯中，達不到預想滋補保健效果，口感上也會有所欠缺，所以本發(fā)明針對這些問題，提供一種制備過程簡單、口感鮮美、滋補保健的豬蹄湯的制備方法。發(fā)明內(nèi)容本...
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