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技術(shù)編號：12410171

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本發(fā)明屬于白酒開發(fā)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)合香酒的制備方法。背景技術(shù)中國白酒歷史悠久，工藝獨特，被列為世界六大蒸餾酒之一，上世紀70年代末中國白酒分為濃香、清香、醬香、米香四大香型。隨著釀酒技術(shù)、微量成分分析技術(shù)的發(fā)展及工藝創(chuàng)新，在四大香型基礎(chǔ)上衍生發(fā)展為十二大香型(濃香、清香、醬香、米香、鳳香、芝麻香、兼香、特香、藥香、豉香、老白干、馥郁香)。各香型酒各具特色，極大地豐富了白酒市場。而隨著時代發(fā)展，消費者消費理念不斷變化，消費者由重香向重味轉(zhuǎn)化，產(chǎn)品不拘泥于香型；消費者的健康意識也逐漸增強，追...
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