技術(shù)編號：12370448
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及牛肉的切割刀具領(lǐng)域，具體涉及一種防斷刀的骨肉切割刀具。背景技術(shù)牛肉因其營養(yǎng)豐富受到廣泛喜愛，要得到牛肉，需先對屠宰處理后的牛體進行解剖分離，傳統(tǒng)的解剖分離主要是靠人工使用不同的刀具進行，在解剖分離過程中，需要頻繁更換解剖的刀具及其他工具，操作繁瑣，效率低?，F(xiàn)有技術(shù)中，將切割肉和骨的刀具集中到一個基盤上，然后將切肉刀和切骨刀交替排布，以實現(xiàn)切肉與切割骨頭不更換刀具，當切肉刀遇到骨頭時就縮進基盤內(nèi)，切骨刀使用鈍刀，切骨刀遇到骨頭時將骨頭打斷或打碎，但是這種骨肉切割刀具的問題是：切肉刀的刀刃...
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