技術編號：12318280
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種制備堿蓬膳食纖維的方法，屬于食品加工領域。背景技術膳食纖維是當前國際上公認的一種功能性食品基料，被稱為除了水、蛋白質、糖類、脂類、維生素、礦物質6大營養(yǎng)素之外的“第七營養(yǎng)素”，并被譽為21世紀食品工業(yè)中最受關注、具有特殊保健功能和食品改性作用的一種食品添加劑。膳食纖維可以作為一種有效的功能性保健食品預防多種疾病，并具有保水性、保油性、改進食品色澤及風味等特殊功效，能夠改善人體消化吸收，增強人體排泄功能，促進人體的膳食結構平衡，阻礙人體對一些富營養(yǎng)的過多吸收，保持機能平衡，具有抗癌、...
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