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技術(shù)編號：12316760

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本發(fā)明屬于薯片加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種菠蘿味薯片及其制備方法。背景技術(shù)馬鈴薯片在我國副食品工業(yè)中占有重要的地位，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，一般新鮮薯中所含成分：淀粉9-20，蛋白質(zhì)1.5-2.3，脂肪0.1-1.1，粗纖維0.6-0.8。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：熱量66-113J,鈣11-60mg，磷15-68mg，鐵0.4-4.8mg，硫胺素0.03-0.07mg,核黃素0.03-0.11mg，尼克酸0.4-1.1mg。還含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的...
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