技術(shù)編號：12314787
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種發(fā)酵型油梨金珠果復合飲料及其制備工藝。背景技術(shù)金珠果系我國高級農(nóng)藝師李應賢在中國農(nóng)科院著名果樹專家指導下，利用豫西崤山森林100多種野生山果，歷經(jīng)14年反復嫁接試驗，選優(yōu)汰劣、馴化擴繁、培育而成的一種保健型紅梨新品種，是一種美味高營養(yǎng)保健水果。金珠果是一種罕見的紅梨品系。其色澤赤金，似腰果又似鵝卵。金珠果梨肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)價值高，據(jù)測定，果肉中可溶性固形物含量高達17.6％，居眾梨之首。該梨速生豐產(chǎn)，頭年種植，翌年結(jié)果，打破“桃三杏四梨五年”的常規(guī)。一般單果重1...
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