技術(shù)編號：12203855
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型涉及食品加工設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域，具體地是一種泡油槽。背景技術(shù)食品加工過程中，例如豆類油炸食品，其往往需要設(shè)置一道泡油工序，用于將食品浸泡于90℃的油液中，不僅可以改善食材的口感，還可以進行二次殺菌，提高食品的安全性。而現(xiàn)有技術(shù)中，這一泡油工序一般采用油炸用的鍋爐進行加工，還未有專用于浸泡用的設(shè)備，即通過帶有電加熱功能的油炸鍋，對食材進行浸泡。但是這一現(xiàn)有的油炸鍋用于浸泡的過程中，其近電加熱管部分將會產(chǎn)生局部高溫而導(dǎo)致油液變質(zhì)，遠離電加熱管的部分油液溫度低，因此油槽內(nèi)各個部分的均溫性差。另外...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。