技術(shù)編號：12086702
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種番茄紅曲面條及其制備方法。背景技術(shù)面條起源于中國，有著源遠流長的歷史，因其具有制作簡單、食用方便、營養(yǎng)豐富、易消化、即可主食又可快餐的特點越來越受到人們的歡迎和喜愛。面條是一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。由于小麥粉的營養(yǎng)成分不夠豐富，且營養(yǎng)成分不平衡，難以滿足以面食為主的消費群體對營養(yǎng)和健康的要求。為了對面條為主食的營養(yǎng)改良和強化...
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