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一種快速檢測(cè)拼接牛肉的系統(tǒng)和方法與流程技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):12016181

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本發(fā)明涉及食品檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種快速檢測(cè)拼接牛肉的系統(tǒng)和方法。背景技術(shù)牛肉味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感好,是上等的食材。但由于其生產(chǎn)成本較高,尤其是高檔牛肉塊,價(jià)格不菲。而拼接牛肉由不同大小的碎塊牛肉拼接而成,不但口感不好,而且不同來(lái)源的牛肉塊彼此之間也會(huì)形成污染,形成食品安全問(wèn)題。中國(guó)專利公開(kāi)號(hào)CN1603794,公開(kāi)日2005年4月6日,發(fā)明的名稱為近紅外技術(shù)快速檢測(cè)牛肉嫩度的方法和裝置,該申請(qǐng)案公開(kāi)了一種近紅外技術(shù)快速檢測(cè)牛肉嫩度的方法和裝置,它由近紅外光源、近紅外檢測(cè)器、漫反射光纖設(shè)...
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