技術編號：11783868
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品領域，特別涉及一種金銀花風味花菜的制備方法。背景技術花菜學名花椰菜也稱“番芥藍”、“菜花”、“花椰菜”、“椰菜花”，屬十字花科植物甘藍的變種，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。何時傳到中國尚不可考，據(jù)傳地中海東岸曾廣為栽種，傳入中國江浙、兩廣地區(qū)后迅速在南北各地廣為種植，產量頗大。德國生物學家科赫發(fā)現(xiàn)結核菌前后，肺結核曾有大流行，歐洲人便用花菜汁制成治療...
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