技術(shù)編號：11745200
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于粉絲技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種耐煮的山芋粉絲。背景技術(shù)目前國內(nèi)生產(chǎn)的粉絲的原料有綠豆、蠶豆、豌豆、山芋、玉米等，其中以綠豆、蠶豆、豌豆等制備的粉絲質(zhì)量相對要好，然而，這些豆類來源較少，成本較高，而用山芋、玉米等原料所制備的粉絲質(zhì)量卻很差，耐煮性差、筋道不足，口感較差。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有的問題，提供了一種耐煮的山芋粉絲。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種耐煮的山芋粉絲，按1:1.5-1.7質(zhì)量比分別稱取山芋淀粉與水，取四分之一的山芋淀粉進(jìn)行低溫等離子體處理后，加入六分之一的室溫...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。