技術(shù)編號(hào)：11712169
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體的，涉及一種海鮮菇豆瓣醬及其制備方法。背景技術(shù)海鮮菇口感細(xì)膩，氣味芬芳，味道鮮美，具有抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長(zhǎng)壽命等功效，是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食用菌?？嗍w擁有獨(dú)特、全面、豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，而且藥用特性好，有很高食用價(jià)值和醫(yī)療保健作用，是一種極具開發(fā)潛力的功能性食品原料?？茖W(xué)研究顯示苦蕎具有降血糖、降血脂、降尿糖、療胃疾和改善便秘的“三降一療兩通”的食療營(yíng)養(yǎng)功能。豆醬是中國(guó)漢族傳統(tǒng)調(diào)味品，有黃豆醬，豆瓣醬，豆面醬等類型，用各種豆類食品炒熟磨...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。