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金銀花殺青機(jī)的制作方法與工藝技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):11711208

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本實(shí)用新型屬于茶代用品技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)現(xiàn)有金銀花加工工序中,殺青是金銀花初制的關(guān)鍵工序,目的是利用高溫破壞和鈍化鮮金銀花中的氧化酶活性,抑制多酚類(lèi)化合物的酶性氧化,以保持金銀花色澤和風(fēng)味。殺青方法主要有濕法、熱風(fēng)和干式三種。濕法殺青以水或水蒸汽為介質(zhì),熱量通過(guò)介質(zhì)傳遞至金銀花進(jìn)行殺青,如汽熱殺青機(jī)、蒸汽殺青機(jī)等。熱風(fēng)殺青是利用熱風(fēng)為熱源介質(zhì)來(lái)完成殺青任務(wù),如熱風(fēng)殺青機(jī)和高溫?zé)犸L(fēng)殺青機(jī)。干式殺青是利用加熱后的鍋、滾筒等作為載體,鍋、滾筒內(nèi)的熱空氣作為介質(zhì),使鮮葉與鍋、筒壁直接接觸后獲取熱量(包括...
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