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一種羊鼻梁肉的制作配方及其制作方法與流程技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):11670773

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本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域,具體來(lái)說(shuō),涉及一種羊鼻梁肉的制作配方及其制作方法。背景技術(shù)羊頭營(yíng)養(yǎng)豐富,養(yǎng)腎補(bǔ)腎、養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃,一般人群均可食用羊頭,歷來(lái)為人喜食。羊頭中含有豐富的蛋白質(zhì),其中的膽堿能促進(jìn)頭腦發(fā)育起到補(bǔ)腦的作用。羊頭性品,煲湯能保護(hù)腸胃,有健脾益氣的功效。明正德十三年明武宗巡邊來(lái)到榆林,住三月有余。隨從御廚會(huì)同當(dāng)?shù)孛麖N費(fèi)盡心思,烹制以陜北羊肉為主料的宴席,奉侍武宗皇帝,武宗皇帝連食數(shù)日、龍顏大悅,御賜“羊道”二字,以作表彰。至此“羊道”聲名顯赫,為歷代政要、名人、雅士來(lái)榆...
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