技術(shù)編號：11669457
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及茶葉萎凋技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種茶葉萎凋攤放傳送架。背景技術(shù)萎凋工序為茶葉加工中一道重要的工序，適用于各大茶類，將采下的鮮葉按一定厚度攤放，在適宜的溫度、濕度下使新鮮茶葉水分蒸發(fā)，內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，茶葉呈現(xiàn)萎蔫狀態(tài)。剛采摘下來的鮮葉水分含量高，不宜直接加工并且要避免堆積，萎凋主要目的在于減少鮮葉與枝梗的含水量，促進鮮葉酶的活性，使內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生適度物理、化學(xué)變化。萎凋過程所產(chǎn)生的化學(xué)作用牽涉范圍甚廣，對茶葉的后續(xù)加工以及茶葉的香氣、滋味、湯色都有密切的相關(guān)，一個好的萎凋過程使得成品茶葉香氣更...
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