技術編號：11294185
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工領域，尤其涉及一種醬泥蚶加工與保藏方法。背景技術泥蚶(蛤)(Tegillarcagranosa)又名毛蚶、血蛤、花蚶等，屬軟體動物門、雙殼綱、翼形亞綱、蚶目、蚶科，廣泛分布于印度洋和大西洋海域，我國浙江、山東、福建、廣東等沿海省份均有分布。泥蚶肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，具有較高的食用與藥用價值。三國時期《臨海異物志》中曾記載泥蚶有“益血色”之功效?！夺t(yī)林纂要》注：“蚶肉補心血，散瘀血，除煩醒酒，破結消痰?！薄侗静萁浭琛酚涊d：蚶，味甘，性溫，無毒；有補血、健胃功效；主治血虛痿痹，胃痛，...
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