技術(shù)編號：11266134
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及冷殺菌技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種高壓脈沖電場冷殺菌反應(yīng)裝置、電源電路及控制方法。背景技術(shù)目前市場上存在著巴氏殺菌、歐姆殺菌等多種殺菌方式，這些殺菌方式主要是基于微生物對于溫度的耐受性差異，通過溫度變化達到殺菌目的。這些殺菌方式中，有的因微生物對溫度的存活溫度不同，在殺菌后會有部分殘留；有的殺菌方式因為溫度過高，導(dǎo)致食品的風(fēng)味改變、質(zhì)地變軟、色澤暗淡、維生素損失。冷殺菌技術(shù)作為一種新型的食品殺菌技術(shù)，引起越來越多的關(guān)注，并得到了較為廣泛的應(yīng)用。為了彌補熱力殺菌的不足，滿足人們的需求，一些對食品...
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