技術(shù)編號(hào):11265611
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種仙草豆腐及其制備方法。背景技術(shù)仙草(MesonaBlume),又名仙人草、涼草粉,系唇形科仙草屬一年生草本植物,是我國傳統(tǒng)的藥食兩用的植物資源。仙草富含多糖、色素、熊果酸、齊墩果酸、香樹精、黃酮、果膠、酚類以及其他的微量元素和維生素。上述成分中,黃酮具有抑制癌癥細(xì)胞生長、降低血壓的作用;多糖具有增強(qiáng)和提高肌體免疫力的作用;熊果酸和齊墩果酸具有降溫、鎮(zhèn)靜、降血糖的作用。香樹精有鎮(zhèn)靜、清涼解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌;維生素能調(diào)節(jié)和...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。