技術(shù)編號：11265415
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種莜面餅干及其制備方法。背景技術(shù)莜面是由莜麥加工而成的面粉，莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份，可以治療和預(yù)防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病，同時莜面中含有一種特殊物質(zhì)—亞油酸，它對于人體新陳代謝具有明顯的功效，因此，莜面有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，常吃莜面的地區(qū)，糖尿病的發(fā)病率是很低的，而且高血壓、冠心病、等一系列疾病都有很好的控制，所以，莜面食品也越來越受到人們的廣泛關(guān)注。而現(xiàn)有的莜面餅干中，主要以莜面粉和小麥粉為...
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