技術(shù)編號(hào)：11265182
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及茶加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種檸檬紅茶的制備方法。背景技術(shù)中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地，在我國(guó)，茶被譽(yù)為“國(guó)飲”。茶在中國(guó)有著悠久的歷史，是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)，茶與可可、咖啡并稱當(dāng)今世界的三大無(wú)酒精飲料，為世界三大飲料之首。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適制紅茶茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝流程精制而成，因成品和湯色以紅色為主調(diào)，故稱紅茶；紅茶中含有的多酚類、黃酮類物質(zhì)在氧化發(fā)酵后，茶多酚和單寧酸減少，而產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質(zhì)；...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。