技術(shù)編號(hào)：11265128
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域。具體地，本發(fā)明涉及調(diào)制乳及其制備方法。背景技術(shù)釋迦果，學(xué)名番茄枝，俗名佛頭果、林檎、熱帶半落葉性的灌木或小喬木，原產(chǎn)熱帶美洲，廣泛分布于熱帶和較溫暖的亞熱帶地區(qū)，由于其極為豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而被譽(yù)為“南國(guó)珍果”。釋迦果肉中含有16種氨基酸，其中人體必需的7種氨基酸含量高達(dá)到101mg/100g，黃酮含量為35.8mg/100g，富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦質(zhì)元素。釋迦果實(shí)鮮甜無(wú)比，口感得到大眾的認(rèn)可和喜愛。然而，目前含有釋迦果的調(diào)制乳有待開發(fā)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明旨在至少在一定程...
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