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本發(fā)明屬于生物化工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種在微通道反應(yīng)器中制備富含乳蛋白活性肽和磷脂酰絲氨酸的營(yíng)養(yǎng)組合物的方法。背景技術(shù)生物活性肽是指來(lái)源于動(dòng)植物和微生物體的、具有生物活性作用的肽鏈片段。牛乳是生物活性肽的主要來(lái)源。牛乳中所含的生物活性肽分為游離生物活性肽和待酶解生物活性肽。牛乳中游離活性肽包括胰島素及胰島素樣生長(zhǎng)因子、轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子、表皮生長(zhǎng)因子和游離神經(jīng)生長(zhǎng)因子等。牛乳中待酶解的活性肽主要包括酪蛋白磷酸肽、類嗎啡肽、抗高血壓肽、免疫調(diào)節(jié)肽、抗血栓肽、抗菌肽等多種生物活性肽。乳蛋白活性肽具有多種生...
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